luźne style: moje gotowanie

Witajcie Kochani! Gdyby nie pyszne jedzenie życie byłoby bardzo nudne i smutne. Jestem zdecydowanym obżartuchem, ciągle lubię poznawać nowe smaki. Nie tylko nowe przepisy na słodkości, ale próbować kuchnię całego świata. Jestem bardzo na nie otwarta.

Mam wielki szacunek do jedzenia za równo produktów jadalnych jak i samej czynności. Podziwiam szefów kuchni i samą sztukę kulinarną, jej różnorodność form i aromaty pobudzające zmysły.

Zawsze w dzieciństwie byłam uczona jeść a raczej próbować smaków, nikt mnie do niczego nie zmuszał. Dlatego nie mam żadnych oporów z kosztowaniem nowości. Jestem zawsze zdziwiona gdy ludzie mówią że czegoś nie lubią, ale po prostu nigdy tego nie próbowali, więc skąd wiedzą jak to smakuje i czy faktycznie jest dobre? Śmieszne stwierdzenie nie jadłem i nigdy nie będę jeść. Jeśli ktoś twierdzi, że mu nie smakuje to ok, nie będę się sprzeczać z ludzkimi gustami, każdy jak wiadomo lubi co innego. Oczywiście są takie potrawy których i ja osobiście bym nie spróbowała, np. psa, lub świnkę morską czy człowieka ;p. To tak jak by zjeść własnego przyjaciela lub członka rodziny. Są pewne zahamowania i również należy je szanować niezależnie od kultury.

Najbardziej mi żal ludzi, którzy nie cierpią jedzenia i jedzą bo muszą, aby przeżyć, ale samej czynności nie lubią. Jedzenie jest ich wrogiem, lub uzależnieniem.Bywają również i tacy ludzie którzy nie szanują jedzenia, co mnie z kolei oburza.

Jest cała masa dań których nie próbowałam, ale bardzo bym chciała spróbować. Poznawanie smaków jest jak podróżowanie, jest ekscytujące, uczące, rozwijające i czasem zaskakujące.

Moimi ulubionymi smakami są zdecydowanie owoce morza. Gdyby były tańsze ciągle bym je wcinała, na różne sposoby. Szkoda też, że nie mieszkam nad morzem tam można dostać świeżą nie mrożoną rybkę (no u nas niby też, ale jakoś nie ufam tym stoiskom z rybami w marketach).

Bardzo dawno słyszałam o małżach świętego Jakuba tzw. przegrzebkach, jednak nie miałam okazji ich skosztować, aż do niedawna. Jakie było moje zaskoczenie ich smakiem. Są mięciutkie, jędrne z lekko chrupiącą skórką, aromatyczne, cudowne! Może to kogoś śmieszy, że dopiero niedawno je próbowałam, ale tak mi było w życiu z nimi nie po drodze aż do teraz ;)

Danie banalnie proste, a w smaku wykwintne. Zdecydowanie polecam Wam spróbowanie, choćby dla wartości odżywczych jakie posiadają są źródłem białka, witaminy B12, wapnia i żelaza. Przepisów jest masa, ja zdecydowałam się na własny. Smażone na oliwie z oliwek, z odrobiną świeżo startego czosnku, siekanej dymki, chilli, pietruszki, odrobiny soli, pieprzu oraz odrobiny soku z limonki. OBŁĘD ;)

Mam tylko nadzieję, że nie macie uczulenia na owoce morza.

Reasumując jedzenie nie tylko jest czynnością, to uczta dla moich zmysłów smaku, wzroku i węchu. Nie jest koniecznością, nie sprawia mi przykrości, nie jest moim wrogiem (jak dla niektórych ludzi) jest przyjemnością, celebruję moment jedzenia, nie spieszę się i staram się delektować każdym przełkniętym kęsem. Należy dobierać odpowiednie składniki z głową i wyczuciem. Nie bać się jeść, przestać obawiać się, że się zgrubnie, wszystko należy robić w granicach rozsądku, a jedzenie przestanie nam szkodzić i być naszym wrogiem.

Na koniec pokaże Wam troszkę zdjęć z mojego ogrodu. Jestem bardzo szczęśliwa, że w końcu jest ciepło i wyszło słoneczko. Wszystko dostrzega się wtedy z optymistycznego punktu widzenia, małe rzeczy potrafią człowiekowi sprawić ogromną satysfakcję;)

Pierwsza stokrotka która zakwitła w naszym ogrodzie.

Te kwiaty są moją inspiracją do nowego makijażu, co z tego wyjdzie? nie mam pojęcia, ale się postaram ;) Jak widać zainspirowały nie tylko mnie, ale też i pszczołę ;)

Pracowita pszczółka, strasznie się wierciła w trakcie swojej pracy, ale i tak ją złapałam;p

Ogrodowy zapylacz, bardzo pożyteczny, ale jaki kruchy...

Co prawda w naszym ogrodzie maliny jeszcze nie wyrosły ;p, ale jak gdzieś w markecie są to zawsze nie oprę się aby je kupić.

Suczka postanowiła zostać skautem ;p W końcu po operacji doszła do siebie i może sobie troszkę pobiegać, choć jeszcze nie pozwalamy na wszystkie figle.

Pozdrawiam:

Witajcie Kochani! Ostatnio nie miałam czasu na pisanie, było dużo obowiązków. Swoją drogą zazdroszczę tym z Was, które jeszcze przed świętami miały czas na pisanie. Ja to albo piekłam, albo gotowałam, albo pracowałam, albo sprzątałam (a mam co sprzątać bo dom jest wielki). Przez Święta udało mi się uwiecznić na zdjęciach troszkę dekoracji świątecznych, naszych smakołyków oraz świątecznego krajobrazu.
Mam nadzieje, że większość z Was spędziła te święta w spokoju i miłej atmosferze tak jak ja. (Zdaje sobie sprawę, że dla części z Was nie były to wesołe święta, jednak mam wielką nadzieje, że następne będą już takie jak sobie wymarzycie. Niestety w życiu nie zawsze układa się jak byśmy tego chcieli, DUŻO BUZIAKÓW ODE MNIE DLA WAS KOCHANI, głowa do góry kiedyś będzie dobrze, musi być!).
W tym świątecznym czasie objadłam się, straszliwie zwłaszcza słodyczami które uwielbiam.
Powiem szczerze, że wszystkie dodatki wielkanocne są dla mnie mega kiczaste, ale jednak bardzo je lubię ;) Wprawiają mnie w lepszy nastrój. Zawsze przybieramy dużą wagę do dekorowania pomieszczeń. Mamy masę ozdóbek porozrzucanych po całym domu. Daje nam to efekt przytulności i ciepła.
Mój mix świąteczny, jest tego dość sporo, ale długo nie pisałam więc myślę, że wybaczycie obszerność:)

Stół przybrany w smakołyki oraz dodatki świąteczne, dominujące kolory wiosenne, choć za oknem kompletnie wiosny nie widać.

Drugi stół w salonie w zupełnie innym stylu. Nie powiem żebym uwielbiała dodatki z Ikea, ale od czasu do czasu coś mi się spodoba i kupuję, np świeczniki.

Drobne dodatki część tych wydmuszek została zrobiona przez nas mnie i moją siostrę z czasów podstawówki, została fajna pamiątka. Może nie są zbytnio urokliwe, ale nasze rękodzieła ;))

W kuchni też się nie obyło bez pierdółek z świątecznym akcentem.

Chciałoby się przy pogodzie jaką mamy za oknami rozłożyć choinkę, jednak postanowiłyśmy z Mamą, że ozdobimy lampę w jadalni zamiast znosić chochoła ze strychu ;) ;p;p

Na klatce schodowej królik-miotła bardzo lubię tą ozdobę ;))

Tort czekoladowy z dwóch rodzajów czekolady białej i mlecznej z dodatkiem orzechów włoskich oraz lekką nutką rumu. Smakuje wybornie i nie powstydzono by się jego smaku na dobrym weselu.

Tort piernikowy udekorowałyśmy piankowymi kurczakami, orzechami i masą maślano-kakaową, która jest przepyszna!

Pyszne kokosanki, pięknie pachną i są aromatyczne najlepiej smakują z gorącą kawusią,co prawda ja nie pijam kawy, ale czasem trzeba zrobić wyjątek :)

Moje ulubione babeczki cytrynowe ze skórką cytrynową, krem cytrynowym lemon curd z serkiem mascarpone, są pyszne bo nie są za słodkie nie mulą, wręcz są odświeżające.

Nie dość, że są pyszne to jeszcze wyglądają pięknie. Zostało nam jeszcze troszkę może ktoś się poczęstuje? ;p;p

Indyk faszerowany mięsem, podrobami , pieczarkami oraz jarzynami. Został pozbawiony kości. Jest soczysty nie wysuszony, aromatyczny oraz chrupiący. Najbardziej lubię zjadać tłuszczyk wytopiony z chlebem.

Po tak wielkim obżarstwie postanowiłyśmy z Mamą przejść się z jednym z naszych psów na spacer. Tylko z jednym, bo drugi jest po zabiegu kolana i nie może za dużo szaleć, biedna suczka miała aż trzy operacje.
Nie wiem jak u Was ale nas dosłownie zasypało. Śmialiśmy się, że za jeden dzień napadało tyle, co przez całą zimę i to na wiosnę ;) Nie pamiętam, aby w marcu kiedykolwiek w moim życiu była taka zimowa zamieć.

Ten obrazek już znacie bo często go fotografowałam, to nasza ulica. Jak widać gołębie już gruchają tylko pogoda im nie sprzyja, ale dają radę ;)

Widać typowo wiosenną pogodę, dużo słońca i zieleni ;))) Aż się wierzyć nie chcę, że Święta Wielkanocne są aż tak obfite w śnieg! Na spacerze byłam zachwycona widokami, było cichutko i słychać było delikatny szelest spadających płatów śniegu.

W każdej sytuacji staram się znajdować pozytywy, jest to dość nietypowa wiosenna atmosfera, ale jaka urokliwa?

Jelonek? Nie to mój Hektorek :) Dziadziuś biedaczek los go nie oszczędzał, jednak mimo wszystko jest radosny. Myślę, że czasem powinniśmy bardziej obserwować przyrodę i uczyć się, nie tylko zachowań. Kocham zwierzęta bo są szczere i nic nie udają!

Bazie na wiosnę zazwyczaj wyglądają troszkę inaczej, ale te pokryte śniegiem też są ładne, choć nietypowe.

Bardzo lubię spacery po grobli i obserwować stawy jak się zmieniają w każdej porze roku, każda jest inna i piękna. Obserwowanie ptaków które odlatują i przylatują, większości nazw nawet nie znam, ale wiem że pewne gatunki są zagrożone i jestem dumna, że zagnieździły się właśnie u nas. Mam wielką nadzieję, że kiedyś uda mi się kupić teleobiektyw który jest moim marzeniem, wtedy Wam pokaże zwierzaki, będące najlepszym obiektem fotografowanym.

Wszyscy lepimy wiosennego bałwana, nawet Suczka pomaga, podaje piłeczkę. Thisa jest prawdziwą gospodynią zawsze nam pomaga w gotowaniu i pieczeniu oraz jedzeniu;)

Mam nadzieje, że Wam się spodobał mój mix Świąteczny. Ja bawiłam się świetnie.

Pozdrawiam: